MUFFINS DE SALVADO

Para la manera de alimentarme de estos últimos meses me están sirviendo algunas recetas de la dieta Dukan, y de Aquí adapté la receta. Son unos bollitos que nos sirven para las meriendas o para los desayunos. Con unas onzas de chocolate están deliciosos. 
  • 8 claras
  • 4 cucharadas de salvado de trigo
  • 8 cucharadas de salvado de avena
  • 1 yogur de soja
  • 80 g de fructosa
  • 2 cucharadas de lecitína de soja
  • 1 cucharadita de aroma de biscuit
  • 1 cucharadita de aroma de mantequilla
  • Variedad: se pueden  añadir 100 gramitos de nueces a la mezcla, trituraditas y asi las transformariamos en merienda para tomar solas o en comidas grasas (lipidicas).
  • Se puede añadir trocitos de manzanas.



  1. Encender el horno a 180ºC con calor arriba y abajo
  1. Montar las claras de huevo a punto de nieve
  1. En una fuente honda mezclar todos los ingredientes secos
  1. Añadir el yogur y los aromas
  1. Incorporar las claras con cuidado
  1. En un molde rígido de muffins forrar con papelitos
  1. Echar la mezcla en los moldes y meter al horno
  1. Hornear 15 minutos y luego bajar a solo calor por abajo otros 15 minutos mas
  1. Hay que esperar a que se enfríen porque si no, no se despega bien el papel.